Resep Botok Teri Tempe dengan Aroma Daun Pisang yang Menggoda
cheriscafe.com – Botok teri tempe adalah salah satu masakan tradisional Jawa yang semakin jarang ditemukan, tetapi memiliki rasa gurih dan aroma yang sangat khas. Sebagai seseorang yang sering menelusuri resep-resep warisan nenek saya, botok teri tempe selalu menjadi favorit karena bahan-bahannya sederhana, sehat, dan ramah lingkungan berkat penggunaan daun pisangContinue Reading
Mengenal Tahu Kukus, Kuliner Lembut Nan Lezat dari Indonesia
cheriscafe.com – Tahu kukus adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang sederhana namun kaya akan cita rasa. Berbeda dari tahu goreng atau tahu isi yang lebih populer, tahu kukus menawarkan tekstur lembut yang lumer di mulut, sering kali disajikan dengan bumbu sederhana atau sebagai pelengkap dalam berbagai hidangan. Makanan iniContinue Reading
La Colombe, Ikon Kuliner Cape Town dengan Pesona Fine Dining Prancis-Asia
cheriscafe.com – La Colombe, terletak di Silvermist Wine Estate di Constantia, Cape Town, adalah salah satu restoran fine dining paling terkenal dan dihormati di Afrika Selatan. Dikenal sebagai “permata mahkota” dari La Colombe Restaurant Group, restoran ini telah memikat hati para pecinta kuliner dengan perpaduan unik antara teknik kuliner PrancisContinue Reading
Kelezatan Doro Wat, Semur Pedas Khas Ethiopia yang Menggugah Selera
cheriscafe.com – Doro Wat adalah hidangan tradisional Ethiopia yang kaya rasa dan aroma, dikenal sebagai salah satu masakan paling ikonik dari kawasan Tanduk Afrika. Hidangan ini berupa semur ayam yang dimasak dengan bawang bombai, bawang putih, jahe, dan campuran rempah khas bernama berbere, yang memberikan rasa pedas dan hangat yangContinue Reading
Sup Edamame Jahe, Menu Diet Hangat dan Bergizi
cheriscafe.com – Sup edamame jahe adalah pilihan menu diet rendah kalori namun tinggi nutrisi yang cocok dikonsumsi saat pagi atau malam hari. Edamame, yaitu kacang kedelai muda, kaya akan protein nabati, serat, serta vitamin C dan K. Kandungan proteinnya membantu mempertahankan massa otot saat diet, sementara serat membuat kenyang lebihContinue Reading
Tahu Gimbal, Kuliner Khas Semarang yang Menggoda Selera
cheriscafe.com – Tahu Gimbal adalah salah satu kuliner ikonik dari Kota Semarang, Jawa Tengah, yang telah memikat hati para pecinta makanan sejak abad ke-19. Hidangan ini menawarkan perpaduan rasa gurih, manis, dan pedas yang harmonis, menjadikannya salah satu makanan jalanan yang wajib dicoba saat berkunjung ke kota ini. Dengan sejarahContinue Reading
Per Se, Ikon Kuliner Mewah di New York
cheriscafe.com – Per Se, terletak di jantungan Manhattan, New York, adalah restoran fine dining yang menjadi simbol keunggulan kuliner Amerika dan Prancis. Dibuka pada Februari 2004 oleh koki terkenal Thomas Keller, restoran ini merupakan interpretasi timur dari restoran legendarisnya, The French Laundry, di Napa Valley. Dengan tiga bintang Michelin yangContinue Reading
Gohu Ikan, Sashimi Ala Ternate yang Kaya Rempah
cheriscafe.com – Gohu Ikan adalah salah satu kuliner khas Ternate, Maluku Utara, yang sering dijuluki sebagai “sashimi-nya Indonesia.” Hidangan ini terbuat dari ikan tuna atau cakalang segar yang dipotong dadu dan disajikan mentah, lalu dicampur dengan perasan jeruk nipis, daun kemangi, bawang merah, cabe rawit, serta minyak kelapa panas. PengalamanContinue Reading
Kue Rangi Betawi, Street Food Tradisional yang Mulai Langka
cheriscafe.com – Kue Rangi adalah jajanan kaki lima khas Betawi yang kini mulai sulit ditemukan, terutama di kota-kota besar. Terbuat dari campuran tepung sagu dan kelapa parut, kue ini dimasak di cetakan khusus mirip wajan kecil bergurat, lalu disajikan dengan siraman saus gula merah kental yang dicampur potongan nanas. PengalamanContinue Reading
Vegan Laksa, Cita Rasa Tradisional dengan Sentuhan Nabati
cheriscafe.com – Laksa adalah hidangan ikonik Asia Tenggara yang terkenal dengan kuahnya yang kaya, perpaduan rempah-rempah yang harum, dan tekstur yang menggugah selera. Biasanya disajikan dengan bahan seperti udang, ayam, atau ikan, laksa kini hadir dalam versi vegan yang tak kalah lezat. Vegan laksa mempertahankan esensi tradisionalnya sambil mengganti bahanContinue Reading