cheriscafe.com – Tinutuan, yang lebih dikenal sebagai bubur Manado, adalah hidangan tradisional dari Manado, Sulawesi Utara, yang telah menjadi ikon kuliner dan simbol budaya kota ini. Berbeda dengan bubur pada umumnya, tinutuan menawarkan perpaduan unik dari berbagai sayuran yang kaya nutrisi, menjadikannya pilihan sarapan sehat yang populer. Artikel ini akan mengupas sejarah, bahan, cara penyajian,…
cheriscafe.com – Tahu Gimbal adalah salah satu kuliner ikonik dari Kota Semarang, Jawa Tengah, yang telah memikat hati para pecinta makanan sejak abad ke-19. Hidangan ini menawarkan perpaduan rasa gurih, manis, dan pedas yang harmonis, menjadikannya salah satu makanan jalanan yang wajib dicoba saat berkunjung ke kota ini. Dengan sejarah panjang dan cita rasa yang…
cheriscafe.com – Gohu Ikan adalah salah satu kuliner khas Ternate, Maluku Utara, yang sering dijuluki sebagai “sashimi-nya Indonesia.” Hidangan ini terbuat dari ikan tuna atau cakalang segar yang dipotong dadu dan disajikan mentah, lalu dicampur dengan perasan jeruk nipis, daun kemangi, bawang merah, cabe rawit, serta minyak kelapa panas. Pengalaman mencicipi Gohu Ikan (experience) sangatlah…
cheriscafe.com – Tengkleng adalah salah satu kuliner khas Solo, Jawa Tengah, yang terkenal dengan cita rasa gurih dan kaya rempah. Berbeda dengan gulai atau tongseng, tengkleng memiliki karakteristik unik yang berasal dari bahan utama dan cara pengolahannya. Hidangan ini tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga menyimpan cerita sejarah yang mencerminkan kreativitas masyarakat pada masa sulit….
cheriscafe.com – Gohu Ikan adalah kuliner khas Ternate, Maluku Utara, yang sering disebut sebagai “sashimi-nya Indonesia”. Berdasarkan pengalaman pribadi mencicipi langsung sajian ini di pasar tradisional Ternate, kelezatannya sungguh berbeda dari olahan ikan mentah lainnya. Gohu Ikan menggunakan bahan utama ikan tuna segar atau cakalang, yang dipotong kecil-kecil dan disajikan tanpa dimasak. Ciri khas Gohu…
cheriscafe.com – Binte Biluhuta, dikenal juga sebagai Milu Siram, adalah hidangan tradisional khas Gorontalo, Sulawesi. Hidangan ini berupa sup jagung manis yang disajikan hangat dengan tambahan udang, ikan cakalang suwir, kelapa parut, dan daun kemangi. Perpaduan bahan-bahan tersebut menciptakan cita rasa yang unik: manis dari jagung, gurih dari kelapa, dan aroma segar dari kemangi. Keistimewaan…
cheriscafe.com – Bika Ambon adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang berasal dari Medan, Sumatera Utara. Meskipun namanya mengandung kata “Ambon,” kue ini sebenarnya tidak berasal dari Ambon, Maluku, melainkan menjadi ikon kuliner kota Medan. Dengan tekstur kenyal, berpori, dan cita rasa manis yang khas, Bika Ambon telah memikat hati banyak pecinta kuliner, baik lokal…
cheriscafe.com – Kapurung adalah hidangan khas dari Luwu, Sulawesi Selatan, yang terbuat dari tepung sagu yang dimasak hingga berbentuk seperti bubur kental. Makanan ini merupakan bagian penting dari budaya kuliner masyarakat setempat dan sering disajikan dalam berbagai acara adat maupun sehari-hari. Asal-Usul dan Penyebaran Kapurung berasal dari daerah Luwu dan sekitarnya di Sulawesi Selatan. Namun,…
cheriscafe.com – Binte Biluhuta, juga dikenal sebagai Milu Siram, adalah hidangan tradisional khas Gorontalo, Sulawesi. Sup jagung ini memadukan manisnya jagung muda dengan gurihnya ikan cakalang dan udang, disajikan bersama kelapa parut dan daun kemangi segar. Keunikan rasa dan penyajiannya menjadikan Binte Biluhuta sebagai salah satu kuliner yang patut dicoba bagi pecinta masakan Nusantara. Proses…
cheriscafe.com – Wadai Ipau adalah salah satu kuliner khas Banjarmasin, Kalimantan Selatan, yang sering dijuluki sebagai “lasagna-nya Indonesia”. Hidangan ini terdiri dari lapisan-lapisan adonan tepung terigu yang direbus, diselingi dengan isian daging ayam cincang, wortel, dan telur rebus, kemudian disiram dengan saus santan gurih yang kaya rempah. Proses pembuatannya memerlukan ketelatenan, mulai dari menyiapkan adonan…
