cheriscafe.com – Feijoada adalah hidangan tradisional Brasil yang terkenal, berupa rebusan kacang hitam dengan berbagai jenis daging, disajikan dengan nasi, sayuran, dan irisan jeruk untuk menyeimbangkan rasa. Hidangan ini kaya akan cita rasa dan sering disajikan dalam acara keluarga atau perayaan. Bahan-Bahan Untuk 6-8 porsi Bahan Utama: 500 gram kacang hitam kering (rendam semalaman) 300…
cheriscafe.com – Daging buaya, atau alligator meat, mungkin terdengar asing bagi sebagian orang, tetapi kuliner ini telah menjadi bagian dari tradisi makanan di beberapa wilayah, terutama di Amerika Serikat bagian selatan seperti Louisiana dan Florida. Dikenal karena teksturnya yang unik dan cita rasanya yang khas, daging buaya semakin populer di kalangan pecinta kuliner yang ingin…
cheriscafe.com – Lontong Dekem adalah hidangan khas dari Kabupaten Pemalang, Jateng, yang menjadi bagian pengalaman kuliner saya selama kunjungan ke pasar tradisional setempat. Lontong ini dibuat dari lontong yang direndam—”dekem” dalam bahasa Jawa—di air bumbu kuning berbasis kunyit, menciptakan cita rasa gurih nan hangat. Disajikan dengan taburan bawang goreng, serundeng (parutan kelapa berbumbu), dan kerupuk,…
cheriscafe.com – Baek-kimchi, atau kimchi putih, adalah varian kimchi khas Korea yang dibuat tanpa menggunakan bubuk cabai merah. Rasanya ringan, segar, dan sangat cocok bagi mereka yang tidak menyukai pedas—seperti anak-anak dan orang lanjut usia. Saya pernah merasakan sensasi kriuk sayuran segar yang berpadu sempurna dengan rasa fermentasi lembut, menciptakan rasa yang menyegarkan sekaligus menenangkan….
cheriscafe.com – Kentang rebus adalah salah satu hidangan sederhana yang telah menjadi bagian dari berbagai tradisi kuliner di seluruh dunia. Dengan tekstur yang lembut, rasa yang netral, dan kemampuan untuk menyerap cita rasa, kentang rebus menjadi bahan makanan serbaguna yang dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Manfaat Gizi Kentang Rebus Kentang (Solanum tuberosum) adalah sumber…
cheriscafe.com – Anticuchos adalah hidangan tradisional Peru yang terdiri dari potongan daging yang dimarinasi, ditusuk, dan dipanggang di atas bara api. Makanan ini, yang sering menggunakan jantung sapi sebagai bahan utama, telah menjadi ikon kuliner jalanan di Peru dan populer di berbagai negara seperti Bolivia, Chile, dan Ekuador. Dengan rasa yang kaya akan rempah-rempah seperti…
cheriscafe.com – Saya mulai hari pagi dengan sensasi berbeda ketika mencoba resep pudding chia berbahan dasar santan ringan dengan tambahan potongan buah tropis segar. Tekstur puding yang lembut berpadu dengan biji chia yang kenyal menciptakan pengalaman sarapan yang memuaskan sekaligus menyehatkan. Dalam praktiknya, saya merendam chia dalam santan kelapa rendah lemak selama semalaman—hasilnya adalah sarapan…
cheriscafe.com – Cilok Bakar Level Dewa adalah inovasi street food dari Bogor yang kini viral di kalangan pecinta kuliner. Camilan sederhana berbahan dasar tepung tapioka ini mendapatkan sentuhan modern melalui pembakaran yang memberikan aroma arang khas serta topping sambal rica-rica pedas dan lelehan keju yang memikat. Proses pembuatannya mengombinasikan keahlian tradisional dan daya tarik visual…
cheriscafe.com – Pasta Primavera adalah hidangan klasik yang merayakan kesegaran sayuran musiman dan cita rasa khas Italia. Nama “Primavera” sendiri berasal dari bahasa Italia yang berarti “musim semi,” mencerminkan penggunaan bahan-bahan segar yang melimpah di musim tersebut. Hidangan ini memadukan pasta dengan berbagai sayuran berwarna-warni yang dimasak ringan, sering kali disajikan dengan saus krim ringan…
cheriscafe.com – Sup labu kuning adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang dikenal karena cita rasanya yang lembut, manis, dan kaya akan nutrisi. Hidangan ini sering disajikan sebagai makanan pembuka atau hidangan utama yang menghangatkan, terutama di musim hujan. Berbahan dasar labu kuning, sup ini tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan, menjadikannya favorit di banyak…
