Resep Tempe Goreng Kuning Vegan yang Gurih dan Renyah

cheriscafe.com – Tempe goreng kuning merupakan salah satu hidangan tradisional Indonesia yang digemari oleh berbagai kalangan. Dengan warna kuning keemasan yang menggoda dan cita rasa gurih yang khas, hidangan ini cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi atau camilan di sore hari. Berikut adalah resep tempe goreng kuning versi vegan yang mudah dan praktis untuk dicoba di rumah.​

Bahan-bahan:

• 1/2 papan tempe, potong menjadi 12 bagian​

• Minyak goreng secukupnya​

• 3 sdm tepung terigu​

• 1 sdm tepung beras​

• 1/2 sdm tepung sagu​

• 1/2 sdt garam​

• 1/2 sdt kaldu jamur​

• 1 sdt ketumbar bubuk​

• 1/4 sdt merica bubuk​

• 1 sdt kunyit bubuk

• 2 batang daun seledri kecil, iris halus​

• Air secukupnya​

Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan adonan tepung dalam sebuah wadah. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga mendapatkan konsistensi adonan yang kental namun tidak terlalu cair.​

2. Celupkan potongan tempe ke dalam adonan hingga seluruh permukaannya tertutup rata.​

3. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng tempe hingga berwarna kuning keemasan dan teksturnya renyah.​

4. Angkat dan tiriskan tempe goreng di atas kertas tisu untuk mengurangi kelebihan minyak.​

5. Sajikan tempe goreng kuning vegan ini selagi hangat bersama nasi putih dan sambal favorit Anda.​

Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan protein nabati, menjadikannya pilihan yang sehat bagi mereka yang menjalani pola makan vegan atau vegetarian. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan tempe goreng kuning di rumah Anda!​