cheriscafe.com – Tumis buncis udang adalah salah satu hidangan rumahan yang tak pernah kehilangan penggemar. Perpaduan buncis yang renyah dengan udang yang gurih menghasilkan cita rasa sederhana namun menggugah selera. Selain mudah dibuat, menu ini juga kaya nutrisi sehingga cocok disajikan sebagai lauk harian untuk keluarga. Hidangan ini sangat fleksibel karena dapat dipadukan dengan berbagai…
cheriscafe.com – Ayam pop merupakan salah satu hidangan khas Minangkabau yang sangat populer, terutama di rumah makan Padang. Berbeda dengan ayam goreng pada umumnya, ayam pop memiliki warna pucat dengan tekstur daging yang lembut serta cita rasa gurih alami. Keistimewaan ayam pop terletak pada proses pengolahan yang sederhana namun tepat, sehingga rasa ayam tetap menonjol…
cheriscafe.com – Kenapa rendang Padang asli selalu menang rasa ? Karena dimasak pelan berjam-jam sampai santan jadi minyak, bumbu gosong manis, dan daging “mekar” sendiri. Ini resep turun-temurun yang benar-benar dipakai nenek-nenek di Payakumbuh, Bukittinggi. Bahan Utama 1½ kg daging sapi sandung lamur/sengkel (ada lemak & urat biar juicy) 3½–4 liter santan kental segar dari…
cheriscafe.com – Feijoada adalah hidangan tradisional Brasil yang terkenal, berupa rebusan kacang hitam dengan berbagai jenis daging, disajikan dengan nasi, sayuran, dan irisan jeruk untuk menyeimbangkan rasa. Hidangan ini kaya akan cita rasa dan sering disajikan dalam acara keluarga atau perayaan. Bahan-Bahan Untuk 6-8 porsi Bahan Utama: 500 gram kacang hitam kering (rendam semalaman) 300…
cheriscafe.com – Binte Biluhuta adalah salah satu makanan tradisional dari Gorontalo yang jarang dikenal di luar Sulawesi. Hidangan ini terbuat dari jagung manis yang ditumbuk kasar, dicampur dengan kelapa parut, udang kecil, dan bumbu rempah pilihan seperti bawang merah, bawang putih, dan cabai. Rasanya gurih, manis, dan sedikit pedas, menciptakan kombinasi unik yang berbeda dari…
cheriscafe.com – Se’i Sapi adalah hidangan daging asap khas dari Pulau Sumbawa, NTB, yang menawarkan perpaduan cita rasa pedas, asin, dan gurih yang mendalam. Berbeda dari metode pengasapan biasa, daging sapi dipotong tipis, dibumbui dengan rempah seperti bawang merah, bawang putih, cabai, garam, dan rempah khusus setempat, lalu diasapi dengan kayu bakar (biasanya dari kayu…
cheriscafe.com – Memek adalah makanan tradisional khas Kabupaten Simeulue, Aceh, yang telah ditetapkan sebagai Warisan Budaya Tak Benda (WBTB) Indonesia pada tahun 2019. Bertekstur seperti bubur dengan cita rasa manis dan gurih, memek terbuat dari bahan sederhana seperti pisang dan beras ketan. Nama “memek” berasal dari kata “mamemek” dalam bahasa Devayan, yang berarti mengunyah atau…
cheriscafe.com – cheriscafe.comMakanan ini sering ditemukan di pasar tradisional, terutama di Jawa, dan memiliki berbagai variasi, seperti serabi Solo, serabi Bandung, atau serabi Kinca. Dengan bahan-bahan sederhana dan cara pembuatan yang mudah, Anda bisa membuat serabi sendiri di rumah. Berikut adalah resep serabi klasik yang lezat dan praktis untuk dicoba. Bahan-Bahan Untuk Adonan Serabi: 200…
cheriscafe.com – Bakakak Hayam, atau dikenal juga sebagai Ayam Bekakak, adalah salah satu kuliner tradisional khas Sunda dari Jawa Barat, Indonesia. Hidangan ini bukan sekadar makanan, melainkan bagian penting dari tradisi dan budaya Sunda, sering disajikan dalam upacara adat seperti pernikahan dan khitanan. Dengan cita rasa yang kaya dan proses penyajian yang unik, Bakakak Hayam…
cheriscafe.com – Pecal sayur, atau sering disebut pecel, adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang terkenal dengan kesederhanaan dan kekayaan rasanya. Hidangan ini terdiri dari aneka sayuran segar yang disiram saus kacang khas, menjadikannya makanan sehat sekaligus lezat yang digemari lintas generasi. Berasal dari Jawa, pecel kini tersebar luas di berbagai daerah dengan variasi lokal…
