cheriscafe.com – Koshari (atau kushari, koshary) adalah makanan jalanan ikonik Mesir yang sering disebut sebagai hidangan nasional negara itu. Kombinasi unik dari nasi, makaroni, lentil, chickpea, bawang goreng renyah, dan saus tomat pedas-gurih membuat koshari menjadi comfort food favorit masyarakat Mesir dari berbagai kalangan—dari pekerja hingga wisatawan. Murah, mengenyangkan, danContinue Reading
cheriscafe.com – Kalau ada satu hidangan yang bisa mewakili jiwa Jamaika dalam satu gigitan, itu adalah Jerk Chicken — ayam bakar pedas-gurih yang diasap dengan kayu pimento, disiram bumbu “jerk” yang ganas, dan disajikan dengan senyuman reggae. Bukan sekadar makanan, jerk chicken adalah warisan budaya, ritual, bahkan filosofi hidup orangContinue Reading
cheriscafe.com – Di tengah hiruk-pikuk pasar malam Timur Tengah atau kafe vegan di Singapura, aroma rempah yang menggoda sering kali berasal dari falafel—bola atau patty goreng renyah berbahan dasar kacang arab (chickpea) dan buncis (fava bean). Hidangan ini bukan sekadar camilan; ia adalah simbol kuliner Levant (Suriah, Lebanon, Palestina, Israel,Continue Reading
cheriscafe.com – Di tengah hiruk-pikuk pasar tradisional atau warung pinggir jalan di Jawa Tengah, aroma minyak panas yang khas langsung menggoda selera. Itulah Tempe Mendoan, camilan ikonik yang lahir dari kebun kedelai sederhana di Banyumas, Purwokerto, dan kini telah merambah ke seluruh Indonesia bahkan dunia sebagai representasi kuliner Nusantara. TempeContinue Reading
cheriscafe.com – Di balik hiruk-pikuk kota Surabaya, terdapat sebuah jajanan unik yang jarang terdengar di telinga banyak orang: kerupuk basah. Berbeda dari kerupuk pada umumnya yang kering dan renyah, kerupuk basah menawarkan sensasi kenyal dan gurih yang memikat. Makanan ini terbuat dari campuran tepung kanji dan daging ikan belida, laluContinue Reading
cheriscafe.com – Cilok Bakar Level Dewa adalah inovasi street food dari Bogor yang kini viral di kalangan pecinta kuliner. Camilan sederhana berbahan dasar tepung tapioka ini mendapatkan sentuhan modern melalui pembakaran yang memberikan aroma arang khas serta topping sambal rica-rica pedas dan lelehan keju yang memikat. Proses pembuatannya mengombinasikan keahlianContinue Reading
cheriscafe.com – Hotteok adalah makanan jalanan Korea yang populer, dikenal sebagai pancake manis yang diisi dengan campuran gula cokelat, kayu manis, dan kacang-kacangan. Makanan ini sering dinikmati sebagai camilan hangat, terutama saat musim dingin, karena teksturnya yang renyah di luar dan lembut serta manis di dalam. Hotteok tidak hanya disukaiContinue Reading
cheriscafe.com – Roti Canai, atau sering disebut roti prata di Singapura, adalah salah satu makanan khas Malaysia yang telah menjadi favorit di berbagai belahan dunia, termasuk Indonesia. Hidangan ini dikenal dengan teksturnya yang lembut di dalam, renyah di luar, serta cita rasanya yang sederhana namun kaya ketika dipadukan dengan kuahContinue Reading
cheriscafe.com – Hot dog adalah salah satu makanan jalanan paling ikonik di Amerika Serikat, dan di New York City, hidangan ini memiliki tempat istimewa di hati warga lokal maupun turis. Dengan gerobak hot dog yang tersebar di sudut-sudut kota, aroma daging panggang dan roti lembut menggoda siapa saja yang lewat.Continue Reading
cheriscafe.com – Kue Rangi adalah jajanan kaki lima khas Betawi yang kini mulai sulit ditemukan, terutama di kota-kota besar. Terbuat dari campuran tepung sagu dan kelapa parut, kue ini dimasak di cetakan khusus mirip wajan kecil bergurat, lalu disajikan dengan siraman saus gula merah kental yang dicampur potongan nanas. PengalamanContinue Reading