cheriscafe.com – Camilan berbahan dasar rumput laut kini semakin populer di kancah dunia makanan internasional, seiring meningkatnya kesadaran konsumen terhadap keberlanjutan serta kesehatan. Rumput laut seperti sea moss, kelp, dan berbagai jenis ganggang bakau lainnya makin sering muncul sebagai bahan utama dalam keripik, pesto, bahkan saus salsa—menggantikan plastik sekali pakai sekaligus menjadi sumber nutrisi alternatif. Dalam…
cheriscafe.com – Di tengah hiruk-pikuk pasar malam Kamboja, aroma minyak panas bercampur rempah yang khas menyambut para pengunjung. Bukan sate atau sup, tapi sesuatu yang lebih berani: tarantula goreng renyah yang digantung di keranjang bambu. Hidangan ini, dikenal sebagai a-ping dalam bahasa Khmer, bukan sekadar camilan aneh bagi wisatawan petualang. Ia adalah simbol ketangguhan bangsa…
cheriscafe.com – Pinjaram adalah kue tradisional yang berasal dari komunitas Bajau, Melayu Brunei, Iranun, dan Melanau di Malaysia, khususnya di Sabah dan Sarawak. Kue ini juga dikenal dengan nama lain seperti penjaram, penyaram, kuih amik, kuih UFO, atau kuih telinga tikus. Bahan utama pinjaram meliputi tepung beras, tepung jagung, santan, gula, dan minyak goreng. Beberapa…
cheriscafe.com – Pickled herring, atau ikan haring yang diasamkan, adalah hidangan klasik yang identik dengan masakan Skandinavia, terutama di negara-negara seperti Swedia, Denmark, dan Norwegia. Dengan tekstur lembut dan rasa yang bervariasi dari manis, asam, hingga pedas, hidangan ini telah menjadi bagian integral dari tradisi kuliner Eropa Utara, sering disajikan dalam perayaan seperti Midsummer, Natal,…
cheriscafe.com – Roti sobek Korean Garlic Cheese 2.0 menjadi fenomena kuliner terbaru yang sedang viral di media sosial. Versi terbaru ini menghadirkan roti yang lebih empuk dengan lapisan saus garlic creamy, dilengkapi taburan keju panggang dan sentuhan truffle oil yang membuat rasanya semakin mewah. Perpaduan aroma garlic dan keju truffle memberikan pengalaman rasa yang berbeda…
cheriscafe.com – Bushmeat stew, atau sup daging hutan, adalah hidangan tradisional yang populer di berbagai belahan dunia, terutama di Afrika, Asia, dan Amerika Latin. Hidangan ini dibuat dari daging satwa liar (bushmeat) yang dimasak lambat dengan rempah-rempah dan sayuran, menghasilkan rasa kaya dan tekstur empuk. Di banyak budaya, bushmeat stew bukan hanya makanan, melainkan simbol…
cheriscafe.com – Di tengah keragaman kuliner dunia, terdapat sebuah hidangan manis yang mungkin belum banyak dikenal, yaitu clorot. Clorot adalah jajanan tradisional yang berasal dari Indonesia, khususnya di daerah Jawa Tengah, Bali, dan Lombok. Hidangan ini terbuat dari campuran tepung beras, santan, dan gula merah yang dibungkus dalam daun kelapa muda berbentuk kerucut. Proses pembuatannya…
cheriscafe.com – Daging buaya, atau alligator meat, mungkin terdengar asing bagi sebagian orang, tetapi kuliner ini telah menjadi bagian dari tradisi makanan di beberapa wilayah, terutama di Amerika Serikat bagian selatan seperti Louisiana dan Florida. Dikenal karena teksturnya yang unik dan cita rasanya yang khas, daging buaya semakin populer di kalangan pecinta kuliner yang ingin…
cheriscafe.com – Anticuchos adalah hidangan tradisional Peru yang terdiri dari potongan daging yang dimarinasi, ditusuk, dan dipanggang di atas bara api. Makanan ini, yang sering menggunakan jantung sapi sebagai bahan utama, telah menjadi ikon kuliner jalanan di Peru dan populer di berbagai negara seperti Bolivia, Chile, dan Ekuador. Dengan rasa yang kaya akan rempah-rempah seperti…
cheriscafe.com – Ramen Soto adalah hidangan inovatif yang menggabungkan kelezatan ramen khas Jepang dengan cita rasa soto, sup tradisional Indonesia yang kaya rempah. Hidangan ini merupakan contoh sempurna dari kuliner fusion, memadukan tekstur kenyal mie ramen dengan kuah soto yang hangat dan aromatik. Asal-Usul Ramen Soto Ramen, dengan kuah gurih dan mie kenyalnya, adalah ikon…
