cheriscafe.com – Sempol ayam adalah jajanan khas Malang yang kini populer di berbagai kota Indonesia. Terbuat dari campuran daging ayam giling, tepung tapioka, dan bumbu rempah, adonan ini dibentuk menyerupai sate, kemudian direbus, digoreng, dan disajikan dengan balutan telur serta sambal atau saus pedas.
Cita rasanya gurih dan teksturnya kenyal, cocok dinikmati saat bersantai atau sebagai camilan sore hari. Selain itu, sempol ayam juga dijual dengan harga yang sangat terjangkau, mulai dari Rp1.000–Rp2.000 per tusuk, menjadikannya favorit banyak kalangan, terutama pelajar dan mahasiswa.
Keistimewaan lain dari sempol ayam adalah fleksibilitas dalam penyajiannya. Beberapa penjual menambahkan topping keju, cabai bubuk, atau mayones untuk variasi rasa. Proses pembuatannya yang sederhana juga menjadikan sempol mudah ditemukan di berbagai gerobak street food, terutama di area sekolah atau kampus.
Dari sisi kebersihan dan keamanan pangan, pastikan memilih penjual yang menjaga kebersihan alat dan bahan, serta memasak sempol dengan baik. Ini penting mengingat jajanan kaki lima rentan terhadap kontaminasi jika tidak ditangani dengan benar.
Sempol ayam membuktikan bahwa makanan sederhana bisa jadi sajian lezat, mengenyangkan, dan disukai banyak orang. Kalau kamu belum pernah mencobanya, sempol ayam layak masuk daftar street food yang wajib dicicipi saat berkunjung ke Malang atau saat melihatnya di kota tempat tinggalmu.
