cheriscafe.com – El Celler de Can Roca adalah restoran bintang lima yang terletak di Girona, Spanyol, dan dikenal sebagai salah satu restoran terbaik di dunia. Dikelola oleh tiga bersaudara Roca—Joan (koki), Josep (sommelier), dan Jordi (patisserie)—restoran ini menggabungkan masakan tradisional Spanyol dengan teknik inovatif dan kreativitas yang luar biasa. Artikel ini akan membahas sejarah, konsep kuliner, dan pengalaman luar biasa yang ditawarkan oleh El Celler de Can Roca.
Sejarah
El Celler de Can Roca didirikan pada tahun 1986 oleh orang tua Roca, dan kemudian dikelola oleh ketiga bersaudara setelah mereka menyelesaikan pendidikan kuliner dan mendapatkan pengalaman di berbagai restoran terkemuka. Restoran ini mulai mendapatkan perhatian internasional setelah memenangkan berbagai penghargaan, termasuk peringkat sebagai restoran terbaik di dunia oleh World’s 50 Best Restaurants.
Konsep Kuliner
- Inovasi dan Kreativitas
- Salah satu daya tarik utama El Celler de Can Roca adalah pendekatan inovatif yang diambil oleh ketiga bersaudara. Mereka tidak takut untuk mengeksplorasi rasa dan tekstur baru, menciptakan hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga visual menakjubkan.
- Penggunaan Bahan Lokal
- Restoran ini sangat menghargai bahan-bahan lokal dan musiman. Mereka bekerja sama dengan petani dan produsen lokal untuk memastikan bahan-bahan terbaik dan paling segar, yang menjadi dasar dari setiap hidangan.
- Menu Degustasi
- El Celler de Can Roca menawarkan menu degustasi yang terdiri dari berbagai hidangan kecil yang dirancang untuk memberikan pengalaman kuliner yang lengkap. Setiap hidangan diciptakan dengan perhatian terhadap detail, menciptakan harmoni rasa yang unik.
Pengalaman Makan
Ketika Anda mengunjungi El Celler de Can Roca, Anda tidak hanya menikmati makanan, tetapi juga pengalaman kuliner yang menyeluruh. Restoran ini memiliki suasana yang elegan dan modern, dengan layanan yang sangat perhatian. Tim yang terlatih siap menjelaskan setiap hidangan dan memberikan rekomendasi wine yang sesuai.Penting untuk dicatat bahwa reservasi sangat dianjurkan, mengingat popularitas restoran ini. Pengalaman makan di El Celler de Can Roca adalah sesuatu yang akan diingat seumur hidup, dengan kombinasi rasa, presentasi, dan layanan yang luar biasa.
El Celler de Can Roca adalah contoh sempurna dari inovasi dalam dunia kuliner. Dengan kombinasi antara masakan tradisional dan modern, serta fokus pada bahan lokal, restoran ini telah menetapkan standar tinggi dalam industri gastronomi. Bagi pecinta kuliner yang mencari pengalaman unik dan tak terlupakan, El Celler de Can Roca adalah tempat yang tidak boleh dilewatkan.
