cheriscafe.com – Ayam panggang adalah salah satu hidangan yang populer di berbagai belahan dunia. Dengan bumbu rempah yang kaya, ayam panggang tidak hanya lezat tetapi juga sehat. Artikel ini akan memberikan resep lengkap untuk membuat Ayam Panggang dengan Rempah yang bisa Anda coba di rumah!
Bahan-Bahan
Untuk membuat Ayam Panggang dengan Rempah, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- 1 kg ayam utuh (atau potongan ayam sesuai selera)
- 3 sdm minyak zaitun
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt paprika bubuk
- 1 sdt bubuk bawang merah
- 1 sdt merica hitam
- 1 sdt garam
- 1 sdt bubuk kunyit
- 1 sdt rosemary kering (atau 1 sdm rosemary segar, cincang)
- 1 sdt thyme kering (atau 1 sdm thyme segar, cincang)
- 1 buah lemon, ambil airnya
- Sayuran untuk pendamping (seperti zucchini, paprika, dan wortel)
Cara Membuat
- Persiapan Ayam:
- Cuci bersih ayam dan keringkan menggunakan tisu dapur. Jika menggunakan ayam utuh, pastikan bagian dalamnya juga bersih.
- Membuat Marinade:
- Dalam mangkuk, campurkan minyak zaitun, bawang putih, paprika, bubuk bawang merah, merica hitam, garam, bubuk kunyit, rosemary, thyme, dan air lemon. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Marinasi Ayam:
- Oleskan campuran bumbu ke seluruh permukaan ayam, termasuk bagian dalamnya. Pastikan ayam terlapisi bumbu secara merata. Untuk hasil terbaik, marinasi ayam selama minimal 30 menit (atau lebih baik semalaman di dalam kulkas).
- Persiapan Oven:
- Panaskan oven pada suhu 200°C (392°F). Siapkan loyang yang telah dilapisi dengan kertas roti atau diolesi sedikit minyak.
- Menyiapkan Sayuran:
- Potong sayuran (zucchini, paprika, dan wortel) menjadi ukuran sedang. Letakkan sayuran di sekitar ayam dalam loyang, lalu taburi sedikit garam dan merica.
- Memanggang Ayam:
- Masukkan loyang ke dalam oven dan panggang selama 1 jam (atau hingga ayam matang dan berwarna keemasan). Jika menggunakan potongan ayam, waktu memanggang bisa lebih singkat, sekitar 40-50 menit.
- Pemeriksaan Kematangan:
- Pastikan ayam matang sempurna dengan memeriksa suhu internal menggunakan termometer makanan, yang harus mencapai 75°C (165°F).
- Penyajian:
- Setelah matang, keluarkan ayam dari oven dan biarkan selama 10 menit sebelum dipotong. Sajikan dengan sayuran panggang sebagai pendamping.
Tips
- Variasi Bumbu: Anda bisa menambahkan bumbu lain sesuai selera, seperti jahe, ketumbar, atau cabe bubuk untuk rasa yang lebih pedas.
- Sajikan dengan Saus: Untuk menambah cita rasa, Anda bisa menyajikan ayam panggang dengan saus sambal atau saus yogurt.
Resep Ayam Panggang dengan Rempah ini adalah pilihan yang sempurna untuk hidangan keluarga atau saat berkumpul dengan teman. Dengan bumbu yang kaya dan cara memasak yang sederhana, Anda bisa menikmati hidangan sehat dan lezat ini. Selamat mencoba!
