cheriscafe.com – Di tengah keragaman kuliner Nusantara, terdapat satu jajanan tradisional khas Indramayu yang jarang diketahui banyak orang, yaitu Blengep Cotot. Makanan ini memiliki bentuk yang mirip dengan bakpao, namun dengan isi yang unik dan cita rasa yang khas.
Blengep Cotot terbuat dari adonan tepung terigu yang dibentuk menyerupai bola kecil dan kemudian dikukus hingga matang. Bagian tengahnya diisi dengan gula merah yang telah dicairkan, sehingga saat digigit, gula merah meleleh dan memberikan sensasi manis yang khas. Tekstur tepung yang lembut berpadu dengan manisnya gula merah menciptakan perpaduan rasa yang menggugah selera.
Makanan ini biasanya disajikan sebagai camilan sore atau teman minum teh. Meskipun sederhana, Blengep Cotot memiliki daya tarik tersendiri bagi mereka yang menyukai jajanan tradisional dengan rasa manis alami.
Sayangnya, Blengep Cotot kini semakin sulit ditemukan di pasaran. Hal ini disebabkan oleh berkurangnya minat generasi muda untuk melestarikan jajanan tradisional dan beralihnya preferensi ke makanan modern. Namun, bagi mereka yang ingin merasakan kembali kelezatan Blengep Cotot, beberapa pedagang tradisional di Indramayu masih mempertahankan resep dan cara pembuatan asli.
Melalui pelestarian makanan seperti Blengep Cotot, kita dapat menjaga warisan kuliner Nusantara agar tetap lestari dan dikenal oleh generasi mendatang.
