cheriscafe.com – Sup edamame jahe adalah pilihan menu diet rendah kalori namun tinggi nutrisi yang cocok dikonsumsi saat pagi atau malam hari. Edamame, yaitu kacang kedelai muda, kaya akan protein nabati, serat, serta vitamin C dan K. Kandungan proteinnya membantu mempertahankan massa otot saat diet, sementara serat membuat kenyang lebih lama dan baik untuk pencernaan.
Jahe ditambahkan sebagai bahan utama karena sifat termogeniknya yang dapat meningkatkan metabolisme tubuh. Selain itu, jahe juga mendukung sistem kekebalan tubuh dan mengurangi rasa mual atau tidak nyaman di lambung. Kombinasi edamame dan jahe menjadikan sup ini ideal bagi pelaku diet yang ingin menjaga energi tetap stabil.
Cara membuatnya pun sangat sederhana. Tumis bawang putih dan irisan jahe dengan sedikit minyak zaitun, masukkan edamame (bisa beku), wortel iris, dan kaldu sayur. Tambahkan lada hitam, garam himalaya, dan daun bawang untuk rasa segar. Masak selama 10–15 menit, sajikan hangat.
Sup ini bebas gluten, rendah lemak jenuh, dan sangat cocok untuk vegetarian maupun diet rendah karbohidrat. Tidak hanya membantu menurunkan berat badan, sup ini juga memberi efek detoks ringan berkat jahe yang bersifat antiinflamasi. Dikonsumsi rutin seminggu 2–3 kali, sup edamame jahe bisa menjadi bagian penting dari pola makan sehat jangka panjang.
