cheriscafe.com – Salad quinoa dengan alpukat dan edamame merupakan pilihan menu diet yang tidak hanya lezat, tetapi juga kaya nutrisi dan mengenyangkan. Quinoa dikenal sebagai sumber protein nabati lengkap yang mengandung semua asam amino esensial, serta tinggi serat dan rendah indeks glikemik, sehingga membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil.
Edamame, atau kedelai muda, merupakan sumber protein dan serat yang baik, serta mengandung isoflavon yang bermanfaat bagi kesehatan jantung. Alpukat menambahkan lemak sehat tak jenuh tunggal yang mendukung kesehatan jantung dan memberikan rasa kenyang lebih lama.
Untuk menyiapkan salad ini, rebus quinoa hingga matang dan dinginkan. Campurkan dengan edamame yang telah direbus, potongan alpukat segar, tomat ceri, dan daun selada. Tambahkan dressing sederhana dari minyak zaitun, air lemon, garam, dan merica untuk menambah cita rasa tanpa menambah kalori berlebih.
Menu ini cocok dikonsumsi sebagai makan siang atau malam bagi mereka yang menjalani program diet sehat. Kandungan protein dan serat yang tinggi membantu menjaga rasa kenyang, sementara lemak sehat dari alpukat dan minyak zaitun mendukung penyerapan vitamin larut lemak.
Dengan kombinasi bahan-bahan alami dan bergizi, salad quinoa dengan alpukat dan edamame menjadi pilihan ideal bagi mereka yang mencari menu diet harian yang seimbang, lezat, dan mudah disiapkan.
