cheriscafe.com – Di tengah gelombang tren makanan sehat dan berkelanjutan, sourdough—roti fermentasi tradisional yang kaya rasa asam—kini menjadi pusat inovasi pangan global. Bukan lagi sekadar roti pagi hari, sourdough telah berevolusi menjadi platform biotechnologi yang menghasilkan senyawa bioaktif, enzim, dan mikrobiota untuk aplikasi makanan, non-makanan, hingga nutraceutical. Pada 2025, denganContinue Reading

cheriscafe.com – Camilan berbahan dasar rumput laut kini semakin populer di kancah dunia makanan internasional, seiring meningkatnya kesadaran konsumen terhadap keberlanjutan serta kesehatan. Rumput laut seperti sea moss, kelp, dan berbagai jenis ganggang bakau lainnya makin sering muncul sebagai bahan utama dalam keripik, pesto, bahkan saus salsa—menggantikan plastik sekali pakai sekaligusContinue Reading

cheriscafe.com – Roti sobek Korean Garlic Cheese 2.0 menjadi fenomena kuliner terbaru yang sedang viral di media sosial. Versi terbaru ini menghadirkan roti yang lebih empuk dengan lapisan saus garlic creamy, dilengkapi taburan keju panggang dan sentuhan truffle oil yang membuat rasanya semakin mewah. Perpaduan aroma garlic dan keju truffleContinue Reading

cheriscafe.com – Tteokbokki Carbonara adalah hidangan fusion yang memadukan kelezatan tteokbokki, makanan jalanan khas Korea, dengan cita rasa kaya dan creamy dari saus carbonara khas Italia. Dengan tekstur kenyal dari tteok (kue beras Korea) dan kelembutan saus berbasis keju serta bacon, hidangan ini menawarkan pengalaman kuliner yang unik dan menggugahContinue Reading

Tren Kuliner 2025 Inovasi dan Perpaduan Rasa yang Mendominasi Dunia Gastronomi

cheriscafe.com – Industri kuliner terus berkembang dengan pesat, menghadirkan berbagai inovasi dan tren yang menarik perhatian pecinta makanan di seluruh dunia. Memasuki tahun 2025, beberapa tren kuliner diprediksi akan mendominasi dan memberikan pengalaman gastronomi yang unik.​ 1. Pengalaman Santap Berbasis Teknologi Perkembangan teknologi telah merambah ke dunia kuliner, menciptakan pengalamanContinue Reading

cheriscafe.com – Apa yang kita makan memiliki dampak besar tidak hanya pada kesehatan fisik, tetapi juga pada suasana hati dan kesejahteraan mental. Feel Good Food adalah istilah yang digunakan untuk menggambarkan makanan yang dapat memberikan rasa bahagia, nyaman, dan energi positif. Makanan ini biasanya kaya nutrisi yang membantu meningkatkan hormonContinue Reading

cheriscafe.com – Cokelat Dubai telah menjadi fenomena makanan mewah yang viral, terutama di platform berbagi video TikTok. Cokelat ini berasal dari Dubai, Uni Emirat Arab, dan dikenal karena kombinasi rasa yang unik serta desain yang menarik. Keunikan Rasa dan Tekstur Cokelat Dubai memadukan elemen tradisional Timur Tengah dengan cita rasaContinue Reading