cheriscafe.com – Kue pelangi adalah salah satu jenis kue yang sangat populer di Indonesia. Sesuai dengan namanya, kue ini memiliki tampilan yang cantik dan penuh warna, menyerupai pelangi yang memukau. Kue pelangi tidak hanya memanjakan mata, tetapi juga menggugah selera dengan rasa manis yang lezat. Keunikan kue ini menjadikannya pilihan sempurna untuk berbagai acara, mulai dari ulang tahun, perayaan, hingga sebagai camilan sehari-hari.
Sejarah dan Asal Usul Kue Pelangi
Kue pelangi dikenal sebagai salah satu varian kue lapis atau kue kukus yang diwarnai dengan berbagai warna cerah. Walaupun tidak ada catatan sejarah pasti tentang asal-usul kue ini, kehadiran kue pelangi di Indonesia semakin dikenal berkat pengaruh budaya kuliner yang berkembang pesat. Kue pelangi sendiri sering dijumpai dalam berbagai acara adat atau pesta, terutama dalam tradisi perayaan ulang tahun anak-anak. Keberadaan kue pelangi ini pun telah menjadi simbol keceriaan dan kebahagiaan dalam berbagai kesempatan.
Bahan dan Cara Membuat Kue Pelangi
Kue pelangi pada dasarnya merupakan kue kukus yang terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti tepung terigu, telur, gula, margarin, dan susu. Yang membuat kue ini begitu spesial adalah penggunaan pewarna makanan yang memberikan kesan warna-warni yang menggoda. Berikut adalah cara membuat kue pelangi yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 200 gram gula pasir
- 3 butir telur
- 150 gram margarin leleh
- 100 ml susu cair
- 1 sendok teh baking powder
- Pewarna makanan (merah, kuning, hijau, biru, ungu)
- 1 sendok teh vanili
Cara Membuat:
- Persiapkan Adonan: Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna pucat. Tambahkan susu cair dan margarin leleh, aduk hingga rata.
- Tambahkan Bahan Kering: Masukkan tepung terigu dan baking powder sedikit-sedikit ke dalam adonan basah. Aduk rata hingga adonan halus dan tidak bergerindil. Jangan lupa tambahkan vanili untuk aroma yang lebih harum.
- Bagi Adonan: Bagi adonan ke dalam beberapa wadah, sesuai dengan jumlah warna yang diinginkan. Misalnya, jika ingin 5 warna, bagi adonan menjadi lima bagian.
- Warnai Adonan: Tambahkan pewarna makanan ke dalam setiap wadah adonan sesuai dengan warna yang diinginkan (merah, kuning, hijau, biru, ungu). Aduk rata hingga warna merata.
- Kukus Kue: Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan dialasi kertas roti. Tuang adonan warna pertama, kukus selama 10-15 menit hingga setengah matang. Kemudian, tuang adonan warna kedua di atas lapisan pertama, kukus lagi hingga matang. Ulangi proses ini hingga semua warna tertata rapi.
- Penyelesaian: Setelah semua lapisan matang dan kue sudah tidak lengket, angkat kue pelangi dan biarkan dingin sejenak sebelum dipotong dan disajikan.
Keunikan dan Kelezatan Kue Pelangi
Keistimewaan dari kue pelangi terletak pada lapisan-lapisan warna yang mempesona. Setiap lapisan warna memberikan rasa dan tekstur yang lembut dan kenyal, membuat kue ini sangat menyenangkan untuk dinikmati. Kue pelangi biasanya memiliki rasa yang manis dan sedikit gurih karena adanya campuran margarin dan susu cair.
Selain itu, proses pembuatan kue ini yang sederhana dan bahan-bahannya yang mudah didapatkan menjadikan kue pelangi sangat populer di kalangan ibu rumah tangga dan para penggemar kuliner di Indonesia. Keberagaman warna dalam kue pelangi juga menambah nilai estetika dan menjadikannya sangat cocok untuk berbagai kesempatan, terutama sebagai hidangan pesta atau hadiah ulang tahun.
Variasi Kue Pelangi
Selain kue pelangi kukus yang paling umum, ada juga variasi kue pelangi lainnya yang tak kalah menarik, antara lain:
- Kue Pelangi Lapis Dingin: Kue pelangi yang disajikan dalam bentuk lapisan dingin ini biasanya menggunakan lapisan krim atau agar-agar yang dipadukan dengan warna-warni yang memukau.
- Kue Pelangi dengan Cokelat: Beberapa orang juga menambahkan lapisan cokelat di antara lapisan warna, memberikan rasa yang lebih kaya dan gurih. Ini cocok bagi mereka yang menyukai kombinasi rasa manis dan cokelat.
- Kue Pelangi Beras Ketan: Kue pelangi ini menggunakan ketan sebagai bahan utama, yang memberikan rasa kenyal dan berbeda dari kue pelangi biasa. Biasanya disajikan dengan taburan kelapa parut yang gurih.
Kue Pelangi dalam Berbagai Acara
Kue pelangi sangat cocok untuk berbagai acara spesial, seperti ulang tahun anak-anak, pesta pernikahan, acara keluarga, atau perayaan hari besar. Warna-warna cerah pada kue ini memberikan suasana gembira dan meriah, membuatnya menjadi pilihan yang pas untuk merayakan kebahagiaan.
Tak hanya itu, kue pelangi juga sering menjadi pilihan untuk hadiah atau souvenir dalam berbagai acara. Bentuknya yang menarik dan rasa yang lezat menjadikan kue ini selalu diminati oleh banyak orang.
Kesimpulan
Kue pelangi adalah pilihan tepat bagi siapa saja yang ingin menikmati kue yang tidak hanya enak tetapi juga cantik secara visual. Dengan lapisan-lapisan warna yang menarik dan rasa manis yang pas, kue pelangi menjadi camilan yang menyenangkan untuk segala usia. Jangan ragu untuk mencoba membuatnya sendiri di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga atau teman-teman. Dengan tampilan yang menggoda dan rasa yang lezat, kue pelangi selalu sukses mencuri perhatian dan memberi kebahagiaan pada setiap kesempatan.
