cheriscafe.com – Lampet adalah kue tradisional khas Batak dari Tapanuli, Sumatera Utara. Kue ini terbuat dari campuran beras yang digiling halus, kelapa parut, gula merah, dan air, kemudian dibungkus dalam daun pisang berbentuk piramida dan dikukus hingga matang. Teksturnya kenyal dan rasanya manis gurih, menjadikannya camilan favorit dalam berbagai acara adat, seperti pernikahan dan pesta keluarga.
Proses pembuatan lampet dimulai dengan mencampurkan beras yang telah digiling halus dengan kelapa parut dan gula merah. Adonan tersebut kemudian dibungkus dalam daun pisang berbentuk piramida dan dikukus hingga matang. Setelah matang, lampet siap disajikan sebagai camilan yang nikmat dan bergizi.
Lampet tidak hanya populer di kalangan masyarakat Batak, tetapi juga dikenal luas di daerah lain di Sumatera Utara. Keberadaannya sebagai camilan tradisional yang kaya akan nilai budaya dan sejarah menjadikannya bagian penting dari warisan kuliner Indonesia.
Dengan tekstur kenyal dan rasa manis gurih, lampet menjadi pilihan tepat untuk menemani waktu santai bersama keluarga atau teman. Keunikan dan kelezatan lampet mencerminkan kekayaan kuliner tradisional Indonesia yang patut dilestarikan dan diperkenalkan ke generasi mendatang.
