cheriscafe.com – Di balik hiruk-pikuk kota Surabaya, terdapat sebuah jajanan unik yang jarang terdengar di telinga banyak orang: kerupuk basah. Berbeda dari kerupuk pada umumnya yang kering dan renyah, kerupuk basah menawarkan sensasi kenyal dan gurih yang memikat. Makanan ini terbuat dari campuran tepung kanji dan daging ikan belida, lalu dikukus hingga matang. Hasilnya adalah kerupuk dengan tekstur kenyal dan rasa gurih yang khas.
Kerupuk basah biasanya disajikan dengan sambal atau kuah pedas sebagai pelengkap. Di Surabaya, makanan ini sering dijumpai di pasar tradisional atau warung kaki lima yang menjual berbagai jajanan khas daerah. Meskipun tidak sepopuler kerupuk kering, kerupuk basah memiliki penggemar setia yang menghargai keunikannya.
Bagi para pencinta kuliner yang ingin mencoba sesuatu yang berbeda, kerupuk basah bisa menjadi pilihan menarik. Meskipun belum banyak dikenal di luar Surabaya, kelezatan dan keunikannya patut untuk dieksplorasi. Dengan tekstur kenyal dan rasa gurih yang khas, kerupuk basah menawarkan pengalaman kuliner yang berbeda dari jajanan kaki lima pada umumnya.
Bagi yang berencana mengunjungi Surabaya, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kerupuk basah. Makanan ini tidak hanya menggugah selera, tetapi juga memberikan gambaran tentang kekayaan kuliner lokal yang sering terlupakan. Dengan mencoba kerupuk basah, Anda turut melestarikan warisan kuliner Indonesia yang unik dan penuh cita rasa.
