cheriscafe.com – Bahn Mi adalah sandwich khas Vietnam yang terkenal dengan kombinasi rasa yang unik dan segar. Dengan roti baguette yang renyah dan isian yang beragam, Bahn Mi menjadi favorit banyak orang di seluruh dunia. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Bahn Mi yang lezat di rumah.
Bahan-Bahan
Untuk Roti:
- 4 roti baguette mini (atau roti ciabatta sebagai alternatif)
Untuk Isian:
- 200 gram daging ayam panggang (bisa diganti dengan daging babi, bebek, atau tofu)
- 1/2 mentimun, diiris tipis
- 1/2 wortel, diparut atau diiris tipis
- 1/2 lobak (daikon), diparut atau diiris tipis
- 1-2 cabai merah, diiris tipis (sesuai selera)
- Daun ketumbar segar
- 1-2 lembar daun selada (opsional)
Untuk Saus:
- 2 sendok makan mayones
- 1 sendok teh saus sambal (opsional)
- 1 sendok teh kecap
Cara Membuat
- Persiapan Sayuran:
- Campurkan wortel dan lobak dalam mangkuk. Tambahkan sedikit garam dan biarkan selama 10 menit. Bilas dan tiriskan. Ini akan memberikan rasa yang lebih baik pada sayuran.
- Persiapan Roti:
- Panaskan oven pada suhu 180°C (350°F). Panggang roti baguette selama 5-7 menit hingga sedikit renyah. Anda juga bisa menggunakan pemanggang roti.
- Membuat Saus:
- Dalam mangkuk kecil, campurkan mayones, saus sambal, dan kecap. Aduk hingga rata.
- Mengisi Roti:
- Belah roti baguette menjadi dua, tetapi jangan sampai terputus. Oleskan saus di kedua sisi roti.
- Tambahkan irisan daging ayam panggang ke dalam roti.
- Susun sayuran seperti mentimun, wortel, lobak, dan irisan cabai di atas daging. Tambahkan daun ketumbar segar dan daun selada jika menggunakan.
- Penyajian:
- Tutup roti dan tekan sedikit agar isiannya padat. Anda bisa memotong bahn mi menjadi dua untuk memudahkan penyajian.
- Nikmati:
- Sajikan Bahn Mi segera setelah dibuat untuk menikmati roti yang renyah dan isian yang segar.
Bahn Mi adalah pilihan yang sempurna untuk makan siang atau camilan. Dengan kombinasi rasa yang kaya dan bahan-bahan segar, sandwich ini tidak hanya lezat tetapi juga penuh dengan tekstur yang menarik. Selamat mencoba resep Bahn Mi ini di rumah dan nikmati cita rasa Vietnam yang autentik!
