cheriscafe.com – Tumis buncis udang adalah salah satu hidangan rumahan yang tak pernah kehilangan penggemar. Perpaduan buncis yang renyah dengan udang yang gurih menghasilkan cita rasa sederhana namun menggugah selera. Selain mudah dibuat, menu ini juga kaya nutrisi sehingga cocok disajikan sebagai lauk harian untuk keluarga.
Hidangan ini sangat fleksibel karena dapat dipadukan dengan berbagai bumbu dan pelengkap, namun tetap lezat meski dimasak dengan cara yang praktis. Tumis buncis udang juga cocok bagi siapa saja yang menginginkan masakan cepat tanpa mengorbankan rasa.
Keunggulan Tumis Buncis Udang
Salah satu daya tarik utama tumis buncis udang adalah keseimbangan antara rasa dan gizi. Buncis dikenal sebagai sayuran yang kaya serat, vitamin, dan mineral, sementara udang merupakan sumber protein hewani yang baik dengan rasa alami yang gurih. Kombinasi keduanya menghasilkan menu yang tidak hanya lezat, tetapi juga menyehatkan.
Selain itu, proses memasaknya yang singkat membantu menjaga tekstur dan kandungan nutrisi bahan tetap optimal. Tak heran jika menu ini sering menjadi andalan di meja makan, baik untuk makan siang maupun makan malam.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat tumis buncis udang yang lezat, bahan-bahan yang digunakan cukup sederhana dan mudah ditemukan di pasar atau supermarket.
Bahan utama:
-
Buncis segar, dipotong serong atau sesuai selera
-
Udang segar ukuran sedang, dibersihkan dan dikupas
-
Minyak goreng secukupnya
Bumbu tumis:
-
Bawang putih, dicincang halus
-
Bawang merah, diiris tipis
-
Cabai merah atau cabai rawit sesuai tingkat kepedasan
-
Garam secukupnya
-
Gula secukupnya
-
Merica bubuk secukupnya
-
Saus tiram secukupnya
Cara Memasak Tumis Buncis Udang
Panaskan minyak di wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan berubah warna menjadi keemasan. Masukkan irisan cabai, aduk sebentar hingga aromanya keluar.
Setelah bumbu harum, masukkan udang dan masak hingga berubah warna menjadi kemerahan. Pastikan udang tidak dimasak terlalu lama agar teksturnya tetap empuk dan tidak alot.
Selanjutnya, masukkan buncis yang sudah dipotong. Aduk rata bersama udang dan bumbu. Tambahkan garam, gula, merica, serta saus tiram. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna.
Masak buncis hingga tingkat kematangan sesuai selera. Jika menyukai buncis yang tetap renyah, masak sebentar saja. Setelah itu, koreksi rasa dan angkat.
Tips Agar Tumis Buncis Udang Lebih Lezat
Gunakan buncis yang masih segar agar teksturnya tetap renyah setelah dimasak. Udang segar juga sangat berpengaruh pada rasa akhir hidangan, sehingga sebaiknya pilih udang yang masih kenyal dan tidak berbau.
Memasak dengan api sedang hingga besar membantu bumbu lebih cepat meresap tanpa membuat sayuran layu. Hindari menambahkan terlalu banyak air agar rasa tumisan tetap kuat dan tidak berkuah.
Sajian Praktis untuk Berbagai Kesempatan
Tumis buncis udang sangat cocok disajikan dengan nasi putih hangat. Hidangan ini juga bisa menjadi pilihan bekal karena tetap enak meski disantap dalam kondisi tidak terlalu panas. Dengan rasa yang ringan namun gurih, menu ini mudah diterima oleh berbagai kalangan, termasuk anak-anak.
Sebagai masakan rumahan, tumis buncis udang membuktikan bahwa hidangan lezat tidak harus rumit. Dengan bahan sederhana dan proses memasak yang cepat, siapa pun dapat menghadirkan menu bergizi dan menggugah selera di rumah.
